Ингредиенты
- Сахар — 300 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Кефир — 220 мл;
- Мука — 170 г;
- Какао — 1 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Сливочное масло — 200 г;
- Сметана — 250 г.
Шаги
- В миске смешиваем 200 грамм сахара и яйцо, добавляем к массе кефир. Перемешиваем ингредиенты, просеиваем в кефирную смесь муку, какао и разрыхлитель.
- Замешиваем однородное густое тесто, выливаем его в форму для выпекания. Можно смазать форму заранее сливочным маслом и накрыть пергаментом.
- Выпекаем бисквит при 190 градусах 25 минут. Для крема соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, взбиваем до растворения песчинок при помощи миксера.
- Добавляем в сливочное масло сметану и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Бисквит вынимаем из формы, делим его на 3 части.
- Смазываем каждый корж кремом, складываем вместе, создаем торт.
- Верхушку и бока торта тоже покрываем кремом.
