Быстрые сырные лепёшки на сковороде
Этот рецепт отлично выручает, когда хочется чего-то вкусного, но совсем нет времени долго стоять у плиты. Блюдо готовится буквально за несколько минут и относится к категории простых «на скорую руку».
Ингредиенты
- 200 г тёртого сыра
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 1/3 ч. л. разрыхлителя
- 100–150 г густого йогурта или кефира
- соль по вкусу (если сыр не слишком солёный)
Приготовление
В глубокой миске соедините тёртый сыр, яйца, муку и разрыхлитель. При необходимости добавьте немного соли. Затем влейте кисломолочный продукт и хорошо перемешайте. В итоге должно получиться густое тесто, по консистенции похожее на тесто для плотных оладий.
Разогрейте небольшую сковороду диаметром примерно 18–20 см с антипригарным покрытием. Смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте часть теста так, чтобы оно покрыло дно слоем около 1 см.
Жарьте на умеренном огне. Когда нижняя сторона станет румяной, аккуратно переверните лепёшку широкой лопаткой и поджарьте с другой стороны до золотистой корочки.
Готовые лепёшки подавайте горячими. Они хорошо сочетаются с чаем, кофе или любым напитком на ваш вкус. Приятного аппетита!
