Ингредиенты
Мука — 160 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Яблоки — 2 шт.
Мандарины — 5 шт.
Ванилин — 1 г
Процесс приготовления
Для приготовления шарлотки с яблоками и мандаринами подготовьте продукты по списку. Яблоки можно брать любые, мандарины — некрупные, спелые и сладкие.
Фото 1
Соедините в миске яйца с сахаром и ванилином.
Фото 2
С помощью миксера взбейте эти компоненты в пышную массу в течение 5-10 минут, чтобы рисовался миксером рисунок. Я взбивала минут 8.
Фото 3
Всыпьте частями муку и аккуратно, используя силиконовую лопатку, размешайте тесто. Движения должны быть аккуратными снизу вверх по кругу, так, чтобы сохранить пышность теста.
Фото 4
Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки.
Фото 5
Одно яблоко нарежьте кубиками, а второе — дольками.
Фото 6
В форму (у меня — силиконовая, поэтому я ничем не смазывала) выложите 1/3 часть теста. Сверху положите половину яблок, нарезанных кубиками.
Фото 7
Затем выложите еще треть теста, а сверху — вторую часть нарезанных кубиками яблок и половину мандаринов.
Фото 8
Далее выложите оставшееся тесто. Красиво распределите оставшиеся дольки мандаринов и дольки яблок по тесту.
Фото 9
Выпекайте пирог в духовке при температуре 200°С. Время выпечки — 35-40 минут.
Фото 10
Шарлотка с яблоками и мандаринами готова! Капельку декораций в виде долек мандарина и сахарной пудры (по желанию) и ваш красивый и вкусный пирог готов к чаепитию!
Фото 11
Приятного аппетита!
