Ингредиенты
- творог – 550 г
- манная крупа – 4 ст.л.
- яйца куриные – 4 шт.
- сметана – 150 мл
- сахар – 60-80 г
- какао – 2 ст.л.
- ванилин – ¼ ч.л.
Шаги
- В небольшой миске соединяем сахар, ванилин и манную крупу, перемешиваем. Если любите сильно сладкую выпечку, добавьте больше сахара.
- Добавляем сметану средней жирности и хорошо вымешиваем.
- Подготовленную смесь перекладываем к творогу и перемешиваем.
- Начинаем по одному вводить яйца и взбивать массу погружным блендером.
- В итоге, когда все яйца будут добавлены и хорошо взбиты, творожная масса должна приобрести гладкую, однородную и нежную текстуру.
- Затем разделяем массу пополам в разные емкости. В одну из них добавляем через сито (чтобы не было комков) какао.
- Хорошо перемешиваем шоколадно-творожную смесь до однородности.
- Теперь берем прямоугольную форму для выпечки, выстилаем её бумагой, которую желательно смазать маслом.
- Выкладываем тесто так: на одну половину по длине – «белое» тесто, на другую – шоколадное. На этот первый слой уйдет примерно по 4 ст.л. каждого вида теста. Второй слой кладем в шахматном порядке, т.е. на шоколадное тесто идет ванильное и наоборот. И так до тех пор, пока не закончится вся творожная масса.
- Отправляем запеканку в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Духовка должна быть разогрета предварительно.
- Готовую запеканку нужно охладить. Можно присыпать её сахарной пудрой или кака-порошком.
- Разрезать на порционные кусочки надо после полного охлаждения, чтобы они получились ровными и красивыми. Наша необычная полосатая запеканка готова!
- Приятного аппетита!
