Ингредиенты
- На 1 корж:
- морковь тертая – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- мед жидкий – 1 ст.л.
- молоко – 7 ст.л.
- отруби (овсяные или пшеничные) – 3 ст.л.
- корица – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Для крема на 2 коржа:
- творог – 300 г
- чернослив – 50 г
- подсластитель – по вкусу и желанию
Шаги
- Для приготовления 1 коржа смешайте в миске молоко и мед, затем вбейте яйцо, перемешайте венчиком вручную.
- Натрите морковь на очень мелкую терку и добавьте 100 г в миску, перемешайте. Для двух коржей вам понадобится примерно одна крупная морковь.
- Всыпьте отруби, корицу, разрыхлитель. Еще раз перемешайте.
- Получившееся тесто уложите ровным пластом в форму диаметром 15-18 см. Поместите в микроволновую печку при мощности 800 Вт на 6 минут. Через отведенное время извлеките форму из СВЧ, но корж из формы вынимать не спешите. Дайте ему отлежаться 2-3 минуты, за это время он остынет и подсохнет.
- Аналогично, из такого же набора продуктов, приготовьте второй корж. Каждый такой корж можно разрезать еще наполовину, и у вас получится в итоге 4 коржа, которые необходимо перемазать творожным кремом. Даем коржам отлежаться и окончательно охладиться, готовим крем и сухофрукты.
- Чернослив заранее запарить, затем нарезать мелкими кусочками.
- Творог измельчить до кремообразного состояния, попутно по желанию и вкусу, добавив подсластитель, либо обойтись без него. В сухой творог придется добавлять молоко или сливки, иначе необходимой гладкой структуры не получится.
- Разрежьте коржи и перемажьте их творожным кремом.
- Между коржами и кремом прослаиваем морковный торт измельченным черносливом.
- Собираем таким образом весь тортик.
- Остатками творожного крема смазать торт по бокам.
- Украсить можно толчеными орешками и кокосовыми чипсами.
- Морковный торт без муки готов!
