Ингредиенты
- рассол от огурцов или других солений – 250 мл
- растительное масло – 250 мл
- сахар – 180 г
- мука пшеничная – 400-420 г
- разрыхлитель – 10 г
Шаги
- В просторную чашу наливаем рассол и растительное масло. Венчиком смешиваем их между собой.
- Добавляем разрыхлитель и сахар, снова хорошо перемешиваем.
- Просеиваем муку и добавляем ее частями в чашу, помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.
- Затем, продолжая добавлять муку, замешиваем тесто руками. Необходимо его довести до однородного и пластичного состояния. Даем ему постоять 5-7 минут, прикрыв крышкой, чтобы мука впитала всю жидкость.
- Раскатываем тесто скалкой на рабочей поверхности в толщину около 0,5 — 0,7 см. Чем толще будет раскатано тесто, тем мягче будет печенье.
- Формочками для печенья выдавливаем фигурки.
- Выкладываем сформированное печенье на присыпанный мукой противень на достаточном расстоянии друг от друга, поскольку оно увеличится в размере. Ставим его в прогретый до 180 °C духовой шкаф на 10-15 минут в зависимости от толщины ваших изделий.
- Готовой выпечке даем немного остыть. Подаем с чаем. Вкусное и простое печенье на рассоле готово!
