Фарш принято пускать на простые блюда, но намного вкуснее будет приготовить из него настоящий кулинарный шедевр, рецепт которого мы нашли в старой поваренной книге. Особые рубленые котлеты запекаются вместо жарки в духовке, сохраняя сочность внутри и аппетитную корочку. Ингредиенты:мясной фарш — 1 кгкартофель — 200 гморковь — 150 глук — 150 гсладкий перец, красный — 1 штукроп и петрушка — 20 гчеснок — 30 гяйца — 2 штсоль — 10 гчерный перец — 5 гсладкий перец, красный — 5 г Пошаговый рецепт: Фарш сразу переложите в глубокую миску. Сюда же на мелкой терке пропустите картофель и морковь. Мелко нашинкуйте сладкий перец, измельчите укроп и петрушку. Затем нарежьте к фаршу лук, разбейте пару яиц, добавьте соль, черный перец и паприку. Следом пропустите к фаршу через пресс чеснок и тщательно вымешайте все в однородную массу. Застелите пергаментной бумагой противень. Сформируйте из фарша плотные котлеты, на каждой сделайте глубокие надрезы. Переложите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Видеорецепт: Блюдо традиционно подается с квашеной капустой и свежим луком. Не помешает здесь и острый соус.
