Под руководством опытного кулинара обычный кабачок превращается в удивительное блюдо, которое исчезает со стола даже быстрее, чем мясные гастрономические шедевры. Нарезаем кабачок и заливаем яичной смесью, превращая в нежный и аппетитный кабачковый рулет, который не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Ингредиенты:
2 средних кабачка
8 яиц
Соль и перец по вкусу
100 г лука
3 зубчика чеснока
500 г куриного фарша
200 мл бульона
200 мл сливок (10%)
200 г сметаны (20%)
200 г натертого сыра Инструкции: 1. Нарежьте кабачки тонкими кольцами и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментом. Посолите нарезанные кабачки по вкусу. 2. Взбейте 8 яиц венчиком до образования пены, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте кабачки приготовленной яичной смесью. Поставьте противень с кабачками в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут для выпечки кабачковой основы. 3. Мелко нарежьте 100 г лука и обжарьте его на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и 500 г куриного фарша к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 200 мл бульона и 200 мл сливок (10%). Обжаривайте до готовности. 4. После того, как фарш приготовится, добавьте 200 г сметаны (20%) и хорошо перемешайте. 5. Кабачки должны быть готовы. Равномерно выложите 200 г натертого сыра сверху. Покройте начинкой, которую только что приготовили. 6. Сверните кабачковую основу в рулет, используя пергамент под кабачками для помощи. 7. Поставьте рулет с начинкой вверх. Запекайте еще 15 минут при 180 градусах. Когда рулет будет готов, нарезаем на порции. Совет: не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов в начинку рулета. Вы можете попробовать добавить свои любимые специи, травы или овощи, чтобы придать блюду еще больше интересных нюансов вкуса.
