Домашний хлеб не идет ни в какое сравнение с покупным. Мы же нашли один из самых удачных вариантов его приготовления, просто добавив к муке обычный рис. Такое хлебное тесто получает настоящую плотную, румяную корочку, которая аппетитно хрустит. Одновременно сохраняется пружинистый, пористый мякиш. Ингредиенты: рис — 200 г вода — 350 мл
теплое молоко — 100 мл
сахар — 10 г
дрожжи — 6 г
соль — 3 г
мука — 300 г
растительное масло — 30 мл Пошаговый рецепт: Отварите рис в течение 15 минут. Воду слейте, затем переложите рис в чистую миску. Добавьте к нему теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 10 минут, пусть дрожжи активируются. Теперь посолите смесь, введите муку и растительное масло. Тщательно замешайте тесто, оставьте его на час на расстойку. Перенесите тесто в форму для запекания, прикройте пленкой. Дайте ему подняться еще 20 минут. Теперь разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте хлеб 45 минут до полной готовности. Видеорецепт: Хлеб получился невероятно вкусным. Подать его можно с любой нарезкой.
