Для приготовления 4-6 порций нужно:
- 150 г рассыпчатого творога
- 2 ст. л. сахара
- 1 тонкий большой армянский даваш
- 1-2 ст. л. сметаны жирностью от 15%
- 1 яйцо
- 100 г малины
- Творог разотрите с сахаром и сметаной.
- Добавить взбитый до однородности белок и половину желтка. Перемешайте.
- Лаваш со всех сторон аккуратно обрежьте ножницами, чтобы получился ровный и прямоугольный пласт.
- Нанесите творожную начинку ровным слоем, отступив со всех сторон на 2 см. Разложите ягоды и сверните рулет.
- Рулет переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обмажьте оставшейся половиной желтка, взбитой до однородности с 1 ч. л. питьевой воды.
- Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, 15 мин.
