Ингредиенты:
Тесто:
- яйца — 3 шт.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- сахар – 120 г
- молоко — 120 мл
- масло растительное — 120 мл
- мука пшеничная — 200 г
- разрыхлитель — 12 г
- молотые грецкие орехи — 60 г
- щепотка соли
- молоко для пропитки после выпечки — 100 мл.
Для крема:
- молоко — 800 мл
- ванильный сахар — 2 пакетика
- сахар — 5 столовых ложек
- яичные желтки — 2 шт.
- кукурузный крахмал – 4 столовые ложки
- белый шоколад — 60 г
- масло сливочное – 40 г.
Приготовление торта с грецким орехом и ванильным кремом
Взейте в миске яйца с сахаром и ванилином до густой пены. Затем добавьте, постоянно размешивая, молоко, масло, щепотку соли и, наконец, муку и разрыхлитель. Замесите тесто, добавьте молотый грецкий орех и хорошо перемешайте.
Противень размером 40×30 см застелите бумагой для выпечки и вылейте на него тесто, равномерно распределите лопаткой.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25 минут.
После остывания снимите с бумаги для выпечки и разделите на 2 равные части площадью 30х20 сантиметров. Измельчите оставшиеся обрезки.
Поместите молоко, яичные желтки, ванильный сахар, сахар и крахмал в кастрюлю и перемешайте до растворения. Затем все уварите при постоянном перемешивании до консистенции сметаны.
Снимите кастрюлю с плиты, добавьте масло и белый шоколад и перемешайте, пока они не растают.
В качестве основы торта положите лист теста, пропитайте его 50 мл молока и сверху выложите половину крема.
Накройте вторым листом, пропитайте также как и первый корж 50 мл молока и выложите остаток крема.
Затем равномерно посыпьте его измельченными остатками теста и поставьте в холодильник на 3 часа для застывания.
