Ингредиенты:
- Морковь небольшого размера — 1 штука
- Капуста белокочанная — 300 граммов
- Горошек кончервированный — 150 граммов
- Горчица в зерная — 1 чайная ложечка
- Лук зеленый
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп зелень
- Майонез для заправки
- Соль по вкусу
Омлет:
- Молоко — 3 столовых ложки
- Яйца куриные — 3 яйца
- Масло растительное для жарки
- Соль — 1 щепотка
Приготовление салата с капустой, горошком и омлетом
Для приготовления омлета в миску разбить яйца. Влить молоко, посолить. Затем перемешать все до однородного состояния веничком.
Поставить и сковороду на плиту и хорошо нагреть ее. Затем смазать сковороду растительным маслом. Третью часть яичной смеси вылить на сковороду и равномерно распределить. Обжаривать омлет с обеих сторон до готовности и до подрумянивания. Снять омлет и выложить на плоскую тарелочку.
А на сковороду вылить еще одну треть яичной смеси. Таким образом приготовить три омлета для салата с капустой и горошком. Все омлеты оставить в сторону до полного остывания.
Для приготовления салата тонко нашинковать белокочанную капусту. Морковь очистить и натереть на терке для морковки по-корейски. Выложить овощи в миску. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке в миску с овощами. Посолить, перемешать и слегка размять руками.
Остывшие омлеты положить выложить стопкой. Разрезать пополам и выложить две половинки друг на друга. Затем нарезать тонкой соломкой. Отправить нарезанный омлет в миску с салатом. Затем добавить консервированный горошек. Предварительно нужно слить с горошка жидкость через сито.
Зеленый лук и укроп порубить мелко и отправить в салат. Салат посолить. Добавить французскую горчицу в зернах для придания вкусового оттенка. Заправить салат майонезом и все тщательно аккуратно перемешать. Салат с капустой, горошком и омлетом готов к подаче на стол.
