Ингредиенты
Индейка (филе бедра) — 500 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Лук репчатый — 150 г
Сливки (10%) — 250 мл
Мука — 2 ч.л.
Сыр плавленый — 70 г
Сыр полутвердый — 100 г
Соль — по вкусу
Да
Нет40 мин.
- К: 141 кКал / 100 г
- Б: 12.92
- Ж: 7.78
- У: 4.93
Процесс приготовления
Соберите все необходимые продукты для приготовления жульена с индейкой в духовке.
Фото 1
Филе бедра индейки нарежьте соломкой и поджарьте на разогретой сковороде на масле до появления золотистой корочки. Огонь поддерживайте сильный, чтобы влага из индейки испарилась и мясо поджаривалось. На это у вас уйдёт около 7-8 минут.
Фото 2
После чего добавьте в сковороду к индейке нарезанный полукольцами репчатый лук, нагрев убавьте до среднего и обжаривайте всё вместе, помешивая, ещё около 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным и не начнёт слегка золотиться.
Фото 3
Посыпьте лук с индейкой мукой и перемешайте, после чего при помешивании влейте сливки, добавьте по вкусу соль и перец.
Фото 4
Введите в соус плавленый сыр и проварите индейку в сырно-сливочном соусе около 3-5 минут.
Фото 5
Соус должен завариться и загустеть.
Фото 6
В кокотницы разложите получившийся жульен.
Фото 7
Сверху посыпьте натёртым полутвердым сыром. На мой взгляд, идеально подходит Гауда.
Фото 8
Отправьте кокотницы с жульеном в разогретую до 250°С духовку, желательно с верхним грилем. Запекайте около 10 минут, до полного расплавления сыра.
Фото 9
Жульен из индейки готов. Подавайте его сразу же горячим. С Новым годом!
