Ингредиенты
- 800 граммов куриного филе,
- 2 яйца,
- 200 граммов муки,
- 1 луковица,
- 2 столовых ложки сметаны,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Шаги
- Промываем куриное мясо и мелко нашинковываем его — чем мельче, тем вкуснее будут котлеты.
- Нарезанное мясо складываем в глубокую емкость, добавляем яйца, соль, специи, все перемешиваем.
- Пока мясо маринуется, чистим и измельчаем лук — можно пропустить его через блендер или натереть на терке.
- Добавляем к мясу измельченный лук, сметану (можно заменить на майонез) и муку. Все перемешиваем.
- Из получившейся густой смеси формируем котлеты, после чего обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.
- Куриные котлетки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и гораздо вкуснее, чем классические на основе фарша.
