Ингредиенты:
Блины:
- Яйца куриные — 2 яйца
- Молоко — 500 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 1 щепотка
- Мука пшеничная — 200 граммов
- Сахар — 35 граммов
- Паприка молотая — 1 чайная ложечка с горкой
Начинка:
- Яйца отварные — 2 яйца
- Сырки плавленые — 2 штуки (180 граммов)
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 50 граммов
- Перец молотый черный
- Соль
- Укроп зелень
Приготовление пикантных рулетиков из блинов на закуску
Для приготовления блинчиков в глубокую миску влить половину всего количества молока. Всыпать соль, сахар, паприку молотую. Разбить яйца. Все тщательно перемешать веничком до однородности.
Теперь всыпать всю заранее просеянную муку и еще раз все перемешать до исчезновения комочков и до однородности. Теперь влить оставшееся молоко и еще раз тщательно перемешать. В самом конце влить растительное масло и еще раз перемешать. Тесто для рулетиков из блинов готово. Оно получается достаточно жидкое.
На плиту поставить сковороду для блинчиков и разогреть чуть-чуть растительнго масла. После того, как масло хорошо нагрелось, слить излишки масла в небольшую емкость. А сковороду протереть бумажным полотенцем. После этого сковороду ничем не смазывать.
Один половник теста вылить на сковороду и равномерно распределить его по всей сковороде. Блинчик обжаривать на небольшом огне с двух сторон до легкого золотистого цвета. Такм же образом приготовить все остальные блины из оставшегося теста.
Блины выложить стопкой друг на друга и оставить в сторону. Теперь можно приготовить начинку. Для этого яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Натереть яйца на крупной терке в миску. Плавленые сырки также натереть на крупной терке.
Зелень укропа поруьбить мелко и отправить в миску с начинкой. Затем посолить, поперчить. Чеснок очистить и пропустить его через пресс чесночный прямо в начинку. Добавить майонез и все тщательно перемешать до однородности. Начинка для закуски из блинов готова.
Для формирования закуски приготовить разделочную доску и выложить на него один блин. На половину блинчика выложить наичнку и разровнять ее по половине блинчика. Со стороны начинки свернуть блинчик с начинкой в рулет. Разрезать рулетик наискосок на три равных части. Выложить полученные рулетики на тарелку. И таким же образом сформировать остальные блинчики с начинкой.
Тепеперь пикантные рулетики из блинов на закуску на закуску готовы.
