Ингредиенты
- Ингредиенты теста для пирожков:
- Мука – 300 г;
- Кефир – 200 г;
- Сода – 1 ч.л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Ингредиенты для начинки:
- Помидоры – 3 шт.;
- Творог – 180 г;
- Зелень – 2 ст.л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль — ½ ч.л.
Шаги
- В миску с теплым кефиром высыпаем соду, ожидаем, пока смесь будет пениться. Высыпаем к кефиру соль и сахар, перемешиваем.
- Просеиваем в кефир муку и замешиваем липкое тесто.
- Вливаем к тесту растительное масло, вымешиваем и оставляем под целлофаном на 20 минут в тепле. В это время в творог пропускаем через пресс зубчики чеснока.
- Нарезаем тонкими пластинами помидоры. Тесто делим поровну и раскатываем в два тонких пласта.
- Выкладываем на пласт помидоры, а на помидоры начинку в виде творога.
- Заранее в творог высыпаем зелень и соль, смешиваем.
- Накрываем начинку вторым пластом теста, вырезаем круги с начинкой и помидорами, запечатываем края теста.
- В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
- В итоге мы имеем необычные пирожки с помидорами и творогом.
Это сытный перекус для завтрака и полдника.
