Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 300 г
Молоко — 250 г
Яйца куриные (С2) — 3 шт.
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 60 г
Какао — 60 г
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Ванилин — 1/2 ч.л.
Диаметр формы — 18 см
Получается 4 коржа для торта
- К: 314 кКал
Процесс приготовления
Итак, для выпечки бисквита для торта Сникерс возьмем продукты по списку.
Фото 1
Духовку включим и разогреем до 180 градусов. Просеем в широкую миску пшеничную муку, какао, соду и разрыхлитель, добавим соль, всыплем весь сахар. Перемешаем все ложкой. Кстати, я выпекала эти коржи и с разрыхлителем, и без него, то есть только с содой. Результат был одинаково хорош, разница была лишь в том, что коржи только с содой имели более мелкопористую структуру, но они также хорошо поднимались во время выпечки и имели такой же отличный вкус.
Фото 2
В другой миске смешаем размягченное сливочное масло и растительное. Начнем взбивать миксером до полного объединения.
Фото 3
Далее будем добавлять яйца по одному, взбивая после каждого яйца. С последним яйцом добавим ванилин.
Фото 4
Теперь вливаем молоко и снова взбиваем до объединения.
Фото 5
Теперь в жидкую смесь всыпаем сухую, частями, в 2-3 приема, и взбиваем миксером.
Фото 6
В готовое тесто вливаем в последнюю очередь уксус. Тщательно смешаем.
Фото 7
Выпекать бисквит для торта Сникерс будем в заранее разогретой духовке. Разъемную форму обернем пергаментом и фольгой, чтобы тесто не убежало снизу, бока формы можно смазать сливочным маслом, но можно и не смазывать. Мне, кстати, больше нравится не смазывать, так бисквит цепляется за бока и лучше растет вверх. Выливаем в форму половину теста и отправляем в духовку. Печем бисквит примерно 30-40 минут.
Фото 8
Проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой: протыкаем в центре, и если палочка выходит сухой, бисквит готов, а если немного влажной — возвращаем бисквит в духовку и допекаем, главное, не передержать! Во время выпечки бисквит поднимется бугорком, но ничего страшного, этот бугорок потом можно будет срезать и просто съесть))
Фото 9
Готовому бисквиту дадим совсем немного остыть, чтобы его можно было достать из формы, переложим на решетку и дадим остыть полностью, а форму помоем, снова обернем пергаментом с фольгой и испечем в ней вторую порцию теста. Испеченные и остывшие коржи сразу разрезать не будем, просто обернем пищевой пленкой и отправим в холодильник на ночь. Кстати, в холодильнике коржи могут лежать до 5-ти дней. Если хотите их хранить больше, тогда их придется убрать в морозилку.
Фото 10
Когда начнем собирать из этих коржей торт Сникерс, достаем их из холодильника, снимаем пленку и разрезаем каждый на 2 коржа. Итого, у нас должно получиться 4 коржа.
Фото 11
Вот такие получаются вкусные шоколадные коржи, с которыми можно приготовить вкусный торт, а именно настоящий Сникерс. Дерзайте!))
