Просто перемешайте кефир с картошкой: рецепт, который удивил всю родню. Лепешка на сковороде.

Uncategorized

Ингредиенты для творожного пирога:

  • картофель отварной — 3 шт.;
  • кефир — 180 мл;
  • соль — ½ ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • петрушка — 15 г;
  • мука — 400 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • сыр тертый Сулугуни — 120 г;
  • творог 9 % — 120 г;
  • зелёный лук — 20 г.

Приготовление творожного пирога:

Отварной очищенный картофель отправляем в миску с кефиром. Предварительно в кефир высыпаем соль, сахар, разбиваем яйцо.

Шинкуем мелко петрушку, высыпаем в кефир. Погружным блендером измельчаем продукты до однородной массы. Просеиваем в картофельную смесь муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое слегка липкое тесто.

Натираем на крупной терке сыр, шинкуем зеленый лук. Смешиваем в твороге сыр и зеленый лук, солим по вкусу и перемешиваем.

Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто. Формируем толстую круглую лепешку, куда выкладываем творожную начинку. Будто в мешок из теста запечатываем внутрь творог с сыром.

Руками слегка приминаем тесто с начинкой. Разогреваем растительное масло в сковороде диаметром 26 см. Выкладываем на поверхность пирог, обжариваем полчаса под крышкой на среднем огне.

Затем аккуратно переворачиваем пирог и обжариваем аналогично 25-30 минут.

В результате получается сытный творожный пирог с сыром. Этот пирог хорошо разнообразит ваш праздничный стол или простой ужин.

admin
Оцените автора
Пошаговые рецепты
Добавить комментарий