Ингредиенты для мясных пирогов:
- рис — 400 г;
- вода — 800 мл;
- соль — ч. л.;
- лук репчатый — шт.;
- фарш — 400 г;
- чёрный молотый перец — щепотка;
- сливочное масло — 50 мл;
- яйца — 6 шт.;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление мясных пирогов:
Промываем тщательно рис и отвариваем в соленой воде до готовности. Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем до мягкости в сковороде с растительным маслом.
Выкладываем к луку фарш, перемешиваем, солим и посыпаем черным молотым перцем.
В отваренный рис выливаем растопленное сливочное масло, разбиваем 3 яйца, смешиваем компоненты.
В небольшую чашу на внутреннюю поверхность кладем пищевую пленку. Выкладываем в чашу ложку риса, разминаем по поверхности В рисовую полость кладем 2 ложки мясной начинки, запечатываем внутри, будто в мешочке.
Аналогично поступаем с остальным количеством риса и начинки. Три яйца смешиваем с кукурузным крахмалом. Освобождаем рисовый шарик из пленки и обволакиваем в крахмальной смеси.
В сковороде разогреваем растительное масло, обваливаем пирожки в панировочных сухарях и выкладываем на поверхность. На среднем огне обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
В сковороде разогреваем растительное масло, обваливаем пирожки в панировочных сухарях и выкладываем на поверхность. На среднем огне обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
