Ингредиенты для печенья:
- Сливочное масло — 180 г;
- Сахар — 100 г;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Мука — 350 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление печенья:
В миску со сливочным маслом высыпаем сахарный песок и ванильный сахар, взбиваем миксером до побеления массы и растворения песчинок. Разбиваем в смесь яйцо, от второго берем лишь желток, снова перемешиваем.
Просеиваем в сливочную массу муку, соединенную с разрыхлителем.
Замешиваем эластичное и мягкое тесто, из которого формируем шарики с грецкие орехи.
Обволакиваем шарики в яичном белке, а затем посыпаем сахаром.
ладем шарики на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем печенье при 180 градусах 25 минут.
В тесто также можно добавить вяленую вишню или другие ягоды. Но даже без добавок, печенье получается сладким и мягким.
