Ингредиенты
- для теста:
- кефир — 250 мл
- яйца — 1 шт.
- мука — 2 стакана
- сода — 1/2 ч.л.
- соль — по вкусу
- для начинки:
- сыр твердый — 200 г
- творог — 200 г
- масло сливочное — 50 г
- перец черный молотый — по вкусу
- соль -по вкусу
Шаги
- Все компоненты, приготовленные для теста смешать и замесить. Получившееся тесто оставить на полчаса отдохнуть. Сыр измельчить, перемешать с творогом, сдобрить солью и перцем.
- Тесто разделить на части, каждую раскатать в лепешку, в середину которой уложить начинку.
- Края теста сомкнуть и с помощью скалки опять раскатать. Подобным образом раскатать и начинить все лепешки, проколоть вилкой.
- Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон. Быстрые хачапури с творогом и сыром можно подавать к столу
