Ингредиенты
- Сосиски молочные – 100 г.
- Салями либо другая подкопчённая колбаса – 50 г.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Шпинат – 50 г.
- Специя «Итальянские травы» – 1 ч. л.
- Специя «Итальянские травы» – 1 ч. л.
- Лук фиолетовый – 1 шт.
- Сыр – 50 г.
- Чеснок сухой – по вкусу.
- Начать следует с обжаривания мясопродуктов. Первыми режем кружочками молочные сосиски и выкладываем на сковороду. Жарить следует с добавлением растительного масла.
- Фиолетовый лук очистить и измельчить мелкими кубиками. Подкопчённую колбасу нарезать произвольно. Данные ингредиенты нужно также отправить обжариваться на сковороду.
- Следующий на очереди шпинат. Если у вас свежая зелень, ее можно просто нарвать и отправить в сковороду. Жарьте пару минут, пока зелень не уменьшится в объеме.
- Обязательно приправьте поджарку специями, содержащими орегано и базилик. С ними вкус вашего блюда будет максимально похож на традиционную итальянскую кухню.
- Помидоры вымыть и нарезать произвольно. Можно брать как сорт черри, так и более привычные сорта. Некоторые хозяйки добавляют сюда и болгарский перец, но это только по вкус и желанию.
- Некоторые хозяйки добавляют сюда и болгарский перец, но это только по вкус и желанию.
- Прикройте сковороду крышкой и, когда яйца схватятся, посыпьте их сверху тертым сыром. Когда сыр расплавится, блюдо можно снимать с огня.
- На стол яичницу нужно подавать, украсив любой имеющейся зеленью и присыпав свежесмолотым перцем.
