Ингредиенты
- Курица — 1400 г;
- Сыр гауда — 150 г;
- Соус терияки — 100 мл;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Корень имбиря — 20 г;
- Прованские травы — ч.л.;
- Соль — ч.л.;
- Перец чёрный — ½ ч.л.;
- Масло растительное — 50 г.
- Разделываем тушку курицы, удаляем хрящи, кожу и внутренности. Также избавляемся от позвоночника, грудных костей и прочего.
- Полученный пласт из куриного мяса накрываем целлофаном и отбиваем.
- В отдельной чаше смешиваем измельченный корень имбиря, прованские травы, соль и черный молотый перец.
- Нарезаем четверть кольцами лук, выкладываем в миску с мясом. Заливаем мясо смесью соуса и специй, под крышкой оставляем мариноваться на час.
- Далее раскладываем мясо на рабочую поверхность, покрытую целлофаном. Измельчаем на терке сыр, посыпаем поверхность мяса. Сворачиваем в рулет мясо шкурой вверх, а сыром внутрь, связываем специальными бечевками.
- Смазываем форму для запекания растительным маслом, запекаем рулет из курицы при 180 градусах 60 минут.
- Не забываем после приготовления освободить рулет от бечевки.Получается отменное блюдо, замена колбасе из магазина.
