Ингредиенты
- морковь — 2 шт.;
- сыр — 100 г;
- укроп — 2 веточки;
- чеснок — зубчик;
- сметана — ст. л.;
- майонез — ст. л.;
- соль — щепотка;
- кабачок — шт.
- Очищаем морковь от верхнего слоя и измельчаем на маленьких резцах терки. Аналогично измельчаем сыр, смешиваем с морковной массой. Шинкуем мелко пару веточек укропа, выкладываем к смеси моркови и сыра.
- Пропускаем чеснок через пресс, добавляем в смесь. Заправляем морковь и сыр майонезом и сметаной, солим и тщательно перемешиваем.
- Нарезаем кабачок кольцами толщиной 3-5 мм. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на дно кольца кабачков, слегка солим.
- На каждый кружок кабачка выкладываем по чайной ложке начинки. Запекаем кабачки при 180 градусах 20 минут. Спустя заданное время в режиме конвекции готовим закуску еще 5 минут.
- Данные кабачки с начинкой получаются вкусными, с аппетитной жареной корочкой.
- Блюдо можно подавать на праздничный стол.
