Ингредиенты
- Капуста — 400 г;
- Фарш — 400 г;
- Рис — 150 г;
- Сырые яйца — 2 шт.;
- Перец черный молотый — 1/3 ч.л.;
- Паприка — 1/2 ч.л.;
- Сушеный чеснок — 1/2 ч.л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Растительное масло — 50 мл.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сметана — 3 ст.л.
- Капусту мелко шинкуем, заливаем на 15 минут кипятком.
- В это время в отдельной миске смешиваем отварной рис с фаршем, яйцами, черным молотым перцем, паприкой, сушеным чесноком и солью.
- Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем на поверхность фарш, смешанный с отжатой капустой.
- Нарезаем мелко репчатый лук и измельчаем на крупной терке морковь.
- В сковороде обжариваем с растительным маслом лук и морковь до мягкости. На поверхность слоя из фарша и капусты выкладываем обжаренные овощи.
- Слой с луком и морковью смазываем сметаной.
- Накрываем форму фольгой, в духовке запекаем при 190 градусах 45 минут.
- В результате мы получаем необычную капустную запеканку с мясом.
- Данное блюдо является традиционным в Беларуси, готовится повсеместно.
