| Продукты (на 3 порции) | ||
| Яйца — 5 шт. | ||
| Картофель — 300 г | ||
| Кабачок молодой — 270 г | ||
| Лук репчатый — 50 г | ||
| Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки) | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу | ||
| Соль — по вкусу |
Пошаговый фото рецептФриттата с кабачком и картофелем (на сковороде)
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Репчатый лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.
Кабачок нарезаем небольшими тонкими ломтиками (четвертинками кружочков).
В большой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем картофель на огне выше среднего около 7 минут, до подрумянивания и полуготовности.
Добавляем в сковороду лук.
Обжариваем картофель с луком около 3 минут, до мягкости лука.
Добавляем в сковороду кабачки. Всыпаем соль и перец.
Обжариваем всё вместе около 7 минут, до мягкости кабачков.
Яйца разбиваем в миску, всыпаем соль.
Взбиваем яйца с солью до однородности при помощи венчика.
Обжаренные овощи разравниваем в сковороде. Заливаем яичной смесью.
И готовим на маленьком огне под крышкой 5-7 минут, до схватывания.
(На этом этапе при желании блюдо можно перевернуть и обжарить с другой стороны ещё пару минут.)
Фриттата с кабачком и картофелем готова.
Приятного аппетита!
