Мама научила и торта не надо. За копейки: в два раза вкуснее, чем обычные пироги

Ингредиенты

• Яйцо куриное4 шт
• Сахар270 г
• Растительное масло150 г
• Кефир300 г
• Мука500 г
• Разрыхлитель10 г
• Ванилин2 г
• Соль2 г
• Варенье150 г
• Сливочное масло15 г
• Мука для посыпки25 г

Шаги

• 1. В глубокой посуде соедините куриные яйца, сахарный песок, соль и ванилин. Взбейте ингредиенты с помощью миксера до получения светлой пышной массы. В полученную смесь влейте рафинированное растительное масло. Еще раз перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  
  Добавьте в тесто теплый кефир, тщательно перемешайте.
  
  В отдельной посуде смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте сухие ингредиенты до однородной консистенции.
  
  В 2 приема введите в тесто смесь сухих ингредиентов, каждый раз перемешивая массу до однородности. В итоге у вас должно получиться однородное густое тесто, которое стекает с лопатки широкой лентой.
• 2. Жаропрочную форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Равномерно распределите на дно формы половину готового теста. Сверху выложите варенье или джем.
• 3. Поверх варенья равномерно распределите оставшееся тесто.
• 4. Для приготовления штрейзельной крошки смешайте холодное сливочное масло, сахар и пшеничную муку. Разотрите ингредиенты в мелкую крошку.
• 5. Посыпьте верх пирога готовой штрейзельной крошкой.
• 6. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Если она выходит из пирога сухой, без следов теста, выпечка готова.
• 7. Аккуратно достаньте пирог из формы, остудите до комнатной температуры на решетке. Готовый пирог с вареньем разрежьте на порционные кусочки и подавайте в чаем или кофе. Приятного аппетита!